VINALTUM: IL TERRITORIO NEL CALICE
Con il suo ambiente pittoresco, posizionato maestosamente sopra i vigneti di Appiano sulla Strada del Vino, Castel Freudenstein ha interpretato un ruolo fondamentale nel successo della prima edizione di Vinaltum. Tuttavia, il vero protagonista è stato il vino, con le sue eccellenti varietà in un mondo in continua evoluzione,, rappresentate al meglio dai produttori stessi. Raffaele Fischetti è Presidente di Fondazione Italiana Sommelier Trentino Alto Adige e come tale anche a capo dell´organizzazione della prima edizione del forum Vinaltum. "Siamo a casa Alto Adige" , dice Fischetti, soffermandosi su un tema centrale del programma Vinaltum, "quindi le eccellenze e selezioni particolari del territorio è giusto che ci siano, come per esempio Hans Terzer con il suo Appius, loro sono i padroni di casa. Però come ci si può notare, molti produttori sono stati scelti in maniera che possano raccontare che in giro per l´Italia ci sono altre eccellenze.", riferendosi al T